Vermicelli al pesto di rucola e olive - La videoricetta

Di solito quando si parla di pesto, ci viene in mente quello alla genovese col basilico e pinoli. In questo video lo vedrete realizzare in una nuova versione fatto con la rucola, infatti vedrete come si fanno i vermicelli con pesto di rucola ed olive.
Gli ingredienti sono: 400 grammi di vermicelli; 100 grammi di rucola; 3 cucchiai di parmigiano; 10 gherigli di noce; olio extravergine d'oliva; olive nere; sale.
Procedimento:
Per prima cosa prendete la rucola, la lavate e la mettete dentro un bicchiere di mixer, versate l'olio, un pizzico di sale, i gherigli di noce ed il parmigiano grattugiato e frullate tutto fino ad ottenere una salsa cremosa, poi la trasferite in una ciotola capiente. Nel frattempo mettete la pentola con l'acqua sul fuoco, appena bolle, salate e buttate i vermicelli. Appena sono al dente, li scolate e li trasferite nella ciotola col pesto, date una mescolata, aggiungete le olive nere e date l'ultima amalgamata. Quindi ora la pasta è pronta per essere impiattata.
Autore calogero82
Vota questo articolo
Condividi

Lascia il tuo commento!

Scelti da Noi

torta rustica intrecciata - ricetta

torta rustica intrecciata - ricetta

La torta rustica intrecciata è una torta salata ideale per qualsiasi ...
torta di padre pio - la videoricetta

torta di padre pio - la videoricetta

La torta di Padre Pio è un'antica torta che si prepara per devozione ...
torta alla menta - ricetta

torta alla menta - ricetta

La torta alla menta è un dolce diverso dal solito che vi stupirà per...
cestini di polenta - ricetta

cestini di polenta - ricetta

Oggi andiamo a preparare un antipasto sfiziosissimo: i cestini di pole...
i sushi più strani e buoni del mondo!

i sushi più strani e buoni del mondo!

Il sushi è una ricetta che è stata creata nel mondo della cucina gia...
cheesecake al limone in forno - ricetta

cheesecake al limone in forno - ricetta

In questo video viene spiegato passo dopo passo la ricetta per prepara...

Newsletter

Seguici per rimanere sempre aggiornato!