Video ricetta: Bimby - Tiramisù alle Fragole.

Il Tiramisù alle fragole è un dolce a base di Mascarpone, tipicamente estivo, molto fresco ed assolutamente sfizioso. Con il Bimby preparerete questo dolce con semplici passaggi ed in poco tempo.

Gli ingredienti necessari per la preparazione sono: 500 gr. di fragole di cui 200 gr. intere e 300 gr. tagliate a piccoli pezzi, due uova medie, 250 gr. di zucchero semolato, 400 gr. di biscotti Savoiardi, 500 gr. di Mascarpone e 250 gr. di acqua.

Passiamo ora al processo di preparazione: inserite nel boccale del Bimby le fragole intere, 100 gr. di zucchero semolato e 250 gr. di acqua, richiudete il boccale ed impostate per 10 secondi velocità 5 con in tappino inserito. Una volta terminato impostate per 12 minuti, 100 gradi, velocità 1. Passato il tempo prendete la salsa ottenuta, la mettete da parte e la fate raffreddare. A questo punto lavate ed asciugate il boccale, mettete sulle lame la farfalla ed inserite le uova e lo zucchero rimasto, richiudete il boccale ed impostate per 6 minuti velocità 4. Passato il tempo togliete la farfalla, richiudete il boccale ed impostate per 2 minuti velocita 2, mentre le lame girano inserite il mascarpone dal foro. Una volta fatta la crema potrete assemblare il Tiramisù. Inzuppate i Savoiardi nella salsa di fragole e li adagiate in una taglia, dopo aver creato il primo strato versate la crema di mascarpone e mettete un po' di fragole tagliate a pezzi, adesso fate un secondo strato di Savoiardi e ricoprite con la crema di mascarpone e cospargete le fragole rimaste. Fatto questo fate riposare il Tiramisù in frigo per almeno un'ora.

Autore giuseppemento
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