Video ricetta: Bimby - Torta di Mele

La torta di mele fatta in casa è un dolce genuino e di facile preparazione con l'aiuto del Bimby.

Gli ingredienti necessari alla preparazione sono: 45 gr. di mandorle, tre uova medie, 70 gr. di miele di acacia, 120 gr. di farina tipo "00", 60 gr. di latte parzialmente scremato, 90 gr. di olio di semi, una bustina di lievito per dolci, 350 gr. di mele, 100 gr. di burro, 70 gr. di zucchero semolato e mezzo cucchiaio di Rum.

Ecco il procedimento di preparazione: innanzitutto accendete il forno a 170 gradi. Tritate le mandorle impostando per 8 secondi velocità 6. Aggiungete adesso due uova ed il miele di acacia, impostate per 2 minuti velocità 4. Ora unite la farina, il latte e l'olio di semi, mescolate il tutto impostando per 30 secondi velocità 4. Aggiungete il lievito ed impostate per 10 secondi velocità 3. A questo punto sbucciate le mele, le tagliate a cubetti e le inserite nel boccale del Bimby, impostate per 10 secondi velocità 2 in modalità antiorario. Prendete una teglia e la rivestite con della carta forno, versate il composto ed infornate per 20 minuti. Nel boccale del Bimby pulito inserite il burro e lo sciogliete impostando per 3 minuti, 100 gradi velocità 1. Aggiungete adesso lo zucchero ed impostate per 2 minuti velocità 3. Non appena si sarà freddata aggiungete il Rum e l'uovo, impostate per 40 secondi velocità 4. Ultimata la cottura sfornate la torta, versateci sopra la crema di burro ed infornate nuovamente aumentando la temperatura a 180 gradi per 15 minuti.
Autore giuseppemento
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