Video ricetta: biscotti morbidi al cioccolato.

Con questa video ricetta vi proponiamo come fare dei chocolate chip cookies, dei buonissimi biscotti al cioccolato, fragranti all'esterno e morbidi dentro. Questa è una ricetta americana.

Gli ingredienti necessari per la realizzazione di questo biscotti sono: 225 gr. di burro, 200 gr. di zucchero semolato, 225 gr. di zucchero di canna, due uova medie, 300 gr. di farina, 50 gr. di cacao, 5 gr. di bicarbonato di sodio, 4 gr. di sale, 35 gr. di zucchero a velo, 215 gr. di gocce di cioccolato, di 5 gocce di essenza di limone (o la raschiatura della scorza di un limone), 5 gocce di aroma di vaniglia.

Passiamo ora a vedere la preparazione: in una terrina mettete lo zucchero semolato, lo zucchero di canna ed il burro. Mescolate il tutto ed aggiungete le uova. A questo punto aggiungete lo zucchero a velo, il cacao, il bicarbonato di sodio, il sale, le gocce di essenza di limone e le gocce di essenza alla vaniglia. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e per ultimo aggiungete la farina e le gocce di cioccolato.

Amalgamate bene il tutto e formate un filoncino di 3-4 cm. di diametro, tagliatelo a pezzi e formate delle palline. Adagiate questa palline su di una placca forno sciacciandole leggermente ed infornatele in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 - 12 minuti. Prima di toccare i biscotti fare raffreddare per 10 minuti circa.
Autore giuseppemento
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