Video ricetta: Cosce di pollo al forno con verdure

Con questa video ricetta vedremo come realizzare delle ottime cosce di pollo cotte al forno con delle verdure. La presenza dello zucchero di canna e della salsa di soia da un tocco orientale al piatto.

Gli ingredienti necessari per la preparazione sono: otto cosce di pollo, due carote, una costa di sedano, due zucchine, un peperone giallo, mezzo di cavolo, una cipolla rossa, 600 ml di acqua, 150 ml. di salsa di soia, tre cucchiai di zucchero di canna ed un pizzico di sale.

Ora il procedimento di preparazione: prendete le verdure, le mondate e le tagliate a pezzi. Preparate la verdura rimuovendo gli scarti e lavandola, quindi tagliate tutto a pezzettoni e le mettete in una teglia. Unite le cosce di pollo. Adesso prendete le salsa di sola, la diluite con 300 ml. di acqua e la versate nella teglia. Nell'acqua rimasta fate sciogliere lo zucchero e di canna e la versate sul pollo. Coprite la teglia con della pellicola e fate marinare il tutto in frigo per una notte.
Il giorno dopo prelevate solo le verdure ed il pollo, senza asciugarle le mettete in una seconda teglia, aggiustate di sale ed infornate in forno preriscaldato a 190 gradi per 40-45 minuti. La marinatura la potete utilizzare per bagnare il pollo durante la cottura. Servite il pollo irrorandolo con il sugo formato durante la cottura.
Autore giuseppemento
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