Video ricetta: Focaccia farcita in dieci minuti (cotta in padella)

Con questa video ricetta vedremo como realizzare delle buone focacce farcita. La preparazione è molto semplice e veloce. Queste focacce vengono cotte in padella rendendo la preparazione ancora più semplice e veloce.

Gli ingredienti necessari per la preparazione di due focacce ripiene sono: 500 gr. di farina tipo "00", 300 ml. di acqua, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, mezzo cucchiaino di sale ed una bustina di lievito istantaneo per torte salate. Per il ripieno occorre: prosciutto cotto q.b., una mozzarella, speck q.b. ed emmental a fatte q.b.

Passiamo a vedere il procedimento di preparazione: mettete in una ciotola la farina, aggiungete il lievito istantaneo per torte salate, il sale, l'olio, aggiungete a poco poco l'acqua e lavorate bene il tutto sino a formare un panetto liscio ed omogeneo. Dividete il panetto i ottenuto in quattro parti uguale. Stendete ogni porzione col mattarello sino ad ottenere dei dischi. Mettete un filo di olio sulla base di una padella antiaderente ed iniziate a farcire la prima focaccia a vostro piacimento e coprite bene con un secondo disco di pasta, facendo attenzione a sigillare per bene i bordi. Cospargete un po' di olio sopra la focaccia. Mettete a cuocere la vostra focaccia nella padella e fate andare il tutto a fuoco vivace. Fate cuocere per circa 10 minuti per lato e comunque sino a cottura.
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