Video ricetta: gli irresistibili arancini siciliani!

Seguendo passo passo questa video ricetta, prepareremo degli ottimi arancini siciliani: buoni, caldi, croccanti e con un ripieno irresistibile.
Come tutte le ricette tradizionali esistono centinaia di varianti.
L’arancino è senza ombra di dubbio il prodotto più conosciuto della rosticceria siciliana.
Si tratta, in sintesi, di una palla di riso fritta, dal diametro di 8 – 10 cm, farcita generalmente con del ragù.
Col passare degli anni sono state realizzate diverse varianti della ricetta classica che prevede come ripieno il classico ragù. Infatti, nelle varie rosticcerie si possono trovare arancini con i funghi, con la salsiccia, col gorgonzola, col salmone, col pesce spada, con i frutti di mare, col pesto, col pistacchio di Bronte, con i gamberetti e con nero di seppia.
In molti attribuiscono all'arancino un'origine legata al periodo della dominazione musulmana in Sicilia, quando il riso veniva consumato associato allo zafferano e condito con erbe e carne.
Autore giuseppemento
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