Video ricetta: Gnocchi con gamberi e asparagi

Con questa video ricetta vedremo come preparate degli ottimi gnocchi con gli asparagi ed i gamberi, un primo piatto dal gusto assai equilibrato, molto saporito e ricco di colori. Questo è un piatto di facile preparazione e che si prepara in pochi minuti.

Gli ingredienti necessari per 4 persone sono: Un kg. di gnocchi di patate, 500 gr. di asparagi, 300 gr. di gamberi, uno spicchio di aglio, un porro od un cipollotto, 4 cucchiai da tavola di olio extravergine di oliva, sale q.b.e pepe nero q.b.

Vediamo ora il procedimento di preparazione: soffriggete i cipollotti affettati finemente in una padella con dell'olio. Pulite gli asparagi provandoli della parte finale del gambo e pelate la parte restante del gambo, ora tagliateli a rondelle lasciando le punte intere. Mettete a cuocere gli asparagi nella padella aggiungendo un mestolo di acqua bollente. In una seconda padella mettete un filo di olio ed uno spicchio di aglio, unite adesso i gamberi e li fare rosolare per 5 minuti circa.

Aggiustate di sale sia i gamberi che gli asparagi e pepate i gamberi. Ora portate l'acqua ad ebollizione e buttate gli gnocchi, non appena pronti li scolate e li mettete nella padella con i gamberi. Dopo averli saltati mettete il tutto nella padella con gli asparagi. Una volta impiattato potrete aggiungere altro pepe secondo i vostri gusti.
Autore giuseppemento
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