Video ricetta: Pizzette patate e wurstel.

Con questa video ricetta vedremo come fare delle sfiziose pizzette con patate e würstel. Pizzette che faranno felici i vostri bambini e non solo. Queste pizzette sono ideali come antipasto o per dei buffet.

Gli ingredienti necessari per l'impasto sono: 300 gr. di farina 00, 200 gr. di farina manitoba, 280 ml. di latte, due cucchiaini di zucchero, 40 ml. di olio extravergine d’oliva, tre cucchiaini di sale ed una bustina di lievito di birra. Gli ingredienti per il condimento sono: patate q.b., würstel q.b. e mozzarella q.b.

Passiamo ora alla preparazione: mettere tutti gli ingredienti necessari all'impasto in una impastatrice, procedete con l'impasto sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Prendete l'impasto, date la forma di un panetto e lo mettete in una ciotola che coprirete con della pellicola e fate lievitare per 2/3 ore. Passato il tempo, quando l'impasto risulta essere ben lievitato lo stendete su una spianatoia leggermente infarinata sino ad ottenere uno spessore di un centimetro circa.

Con una forma circolare formate le pizzette. Adesso prendete una teglia da forno, la rivestite con della carta forno e vi adagiate le pizzette e fate continuare la lievitazione per almeno altri 60 minuti. Passato il tempo condite con delle patate lesse e dei piccoli pezzi di würstel. Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Dopo sfornate, mettete dei piccoli pezzi di mozzarella ed infornate nuovamente per altri 5 minuti.
Autore giuseppemento
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