Video ricetta: pizzette per la ricreazione a scuola

Con questa video ricetta vedremo come preparare delle pizzette al taglio. Queste pizzette sono molto soffici ed assai golose, ideali per la merenda ed è perfetta per essere portata a scuola ed essere consumata durante la pausa della ricreazione.
Gli ingredienti necessari per la preparazione sono: 250 gr. di semola; 250 gr. di farina 0; 300 ml. di acqua tiepida; una bustina di lievito di birra; tre cucchiai di olio E.V.O.; due cucchiaini di sale; due cucchiaini di zucchero; polpa di pomodoro q.b.; mozzarella q.b.

Vediamo ora la preparazione: Mettete nella ciotola della planetaria l’acqua tiepida assieme all'olio, al sale, allo zucchero, alla farina 0, alla farina di semola ed al lievito. Impastate il tutto sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Una volta pronto, infarinate leggermente una terrina e mettete l’impasto a lievitare, coprite con della pellicola e fate lievitare sino a quando non raddoppia di volume, all’incirca per due ore.

Passato il tempo, prendete l’impasto e lo stendete con le mani in una placca da forno, unta con un filo di olio in precedenza. Adesso fate lievitare ancora per 30 minuti circa. Dopo, farcite la pizza con la polpa di pomodoro e l’origano. Infornate in forno preriscaldato a 250 gradi e fate cuocere per circa 10 minuti. Aggiungete dopo la mozzarella tritata e fate completare la cottura per circa 5 minuti.
Autore giuseppemento
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