Video ricetta: primi piatti sfiziosi - pasta con zucca pancetta e grana

Con questa video ricetta vedremo come preparare un primo piatto rustico davvero sfizioso e ricco di gusto: pasta con la zucca, la pancetta ed il grana padano. Questo piatto è facile e veloce da preparare. Nel video sono stati utilizzati dei fusilli, ma potrete utilizzare qualsiasi altri formato di pasta,.

Gli ingredienti necessari per la preparazione sono: 400 gr. di pasta, 100 gr. di pancetta, 300 gr. di zucca, grana padano in scaglie q.b. ed un pizzico di sale.

Ecco di seguito il procedimento per la preparazione: per prima cosa tagliate la pancetta a tocchetti e la fare rosolare in una padella antiaderente senza aggiungere altro. Adesso tagliate a piccoli dadini la zucca. Appena la pancetta si sarà rosolata la trasferite in una ciotola e nelle stessa padella, mettete a cuocere la zucca unitamente ad un po' di acqua ed aggiustate di sale. Adesso portate ad ebollizione abbondante acqua salata e mettete a cuocere la pasta.

Appena la pasta sarà al dente la scolate e la unite alla zucca, mescolate bene il tutto e se è necessario aggiungete un mestolo di acqua di cottura. Aggiungete adesso il grana padano e mantecate bene il tutto, per ultimo aggiungete la pancetta rosolata messa da parte in precedenza e fate riprendere calore. Prima di servire spolverate con un'altra manciata di grana padano in scaglie.
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