Video ricetta: torta rustica di pasta brisèe con broccoli e salsiccia

Con questa video ricetta vedremo come preparare una torta rustica con broccoli e salsiccia, una torta salata che rappresenta l'unione ideale tra le sane verdure e le carni buone e saporite.
Gli ingredienti necessari per la preparazione sono: 400 gr. di broccoli; 300 gr. di salsiccia; 150 gr. scamozza affumicata a fette; un rotolo pasta brisee formato rotondo; 30 ml. di Vinchef o vino bianco; uno spicchio di aglio; sale q.b.; olio E.V.O. q.b.
Passiamo alla preparazione: pulite e tagliate i broccoli e li mettete a bollire per 10 minuti circa. In una pentola versate un filo d’olio e fate imbrunire l’aglio finemente tagliato, aggiungete i broccoli scottati e fare insaporire. Adesso versate la salsiccia, fate rosolare e sfumate con il vino bianco. In una teglia disponete la pasta brisee e disponete alla base le fette di scamorza. Versate il composto di salsiccia e broccoli e ricoprite con altre fette di scamorza. Ripiegate i bordi della pasta ed infornate in forno preriscaldato a 175 gradi per 30 minuti e comunque sino a cottura.
Autore giuseppemento
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