Video ricetta: velocissimi rustici salati

Con questa video ricetta vedremo come preparare un rustico salato in maniera veloce. Questo rustico si prepara in poco tempo con ingredienti facili. Può essere servito come come antipasto o per un ricco aperitivo.

Gli ingredienti necessari per la preparazione sono: un rotolo di pasta sfoglia di forma rettangolare, 100 gr. di prosciutto cotto, 150 gr. di scamorza affumicata ed un uovo per spennellare.

Passiamo ora a vedere il procedimento di preparazione di questi rustici: per prima cosa tagliate la pasta sfoglia in quadrati che misurino circa sei cm per lato, dopo tagliate a forma di quadretti anche il prosciutto cotto e la scamorza affumicata. A questo punto realizzate dei piccoli tagli agli angoli di ogni quadrato di pasta sfoglia a forma di "elle". Farcite ogni singolo quadrato con il prosciutto cotto e con la scamorza affumicata. Ora prendete gli angoli di ogni quadrato di sfoglia e la chiudete a mo di fagottino, portate le punte al centro, le intersecate tra di loro e fate pressione con le dita per chiuderli.

Prima di infornate spennellate la superficie di ogni fagottino con un uovo sbattuto. Infornate in forno preriscaldato a 200 gradi, in modalità statica per 10 minuti circa, e comunque sino a cottura. Appena pronti sfornate e fate intiepidire prima di consumare.

Questi fagottini posso essere farcite anche in maniera differenza in base alla vostra fantasia.
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