Zuppa di cetrioli fredda - La videoricetta

Volete mangiare una zuppa ma è estate? Tranquilli, potete realizzare una zuppa di stagione con i cetrioli, fresca e nello stesso tempo genuina.
Gli ingredienti sono: 5 cetrioli; 800 millilitri d'acqua; 1 cucchiaio di aneto; 200 grammi di yogurt greco naturale; sale.
Procedimento:
La prima cosa da fare è spuntare i cetrioli e strofinare le due estremità in modo da togliere l'amaro, poi li pelate e li tagliate a pezzettoni. Li mettete in una pentola, versate l'acqua e accendete il fornello, salate e li fate cuocere col coperchio. Appena sono scotti li mettete in una ciotola con l'acqua di cottura e li frullate con il mixer ad immersione. Aggiungete il cucchiaio di aneto, lo yogurt greco e nel frattempo continuate a frullare. Dopo trasferite la zuppa in delle ciotoline, un rametto di aneto come decorazione e la zuppa di cetrioli fredda è pronta per essere gustata sia da sola che con dei crostini di pane.
Autore calogero82
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